Бывает нужно при создании нового репозитория создать пустую ветку master, а всю работу проделать в другой ветке, а затем создать Merge Request, чтобы другие участники команды могли поревьювить код.

1. Создать ветку без родителей:

git checkout --orphan <branchname>

2. Очистить содержимое рабочей директории:

git rm --cached -r .

git reset --hard