Пусть меня заплюют за эту реализацию но работает как надо:

QString name=image.name();

QString data=ui->editor->document()->toHtml();

int i = data.indexOf(QString("<img src=\""+name+"\""));

qDebug()<<i;qDebug()<< data.indexOf("/>",i);

if (i > 0) data.remove(i, data.indexOf("/>",i) + 2);

ui->editor->document()->setHtml(data);

lastcursor.insertImage(image,QTextFrameFormat::FloatRight);