Способ 1

Информация на май 2017 года.

В процессе разработки приложения под андроид на Qt столкнулся с проблемой фиксации ориентации экрана приложения. Оказалось, что программным кодом это сделать невозможно, так как qml свойство "Screen.orientation" доступно только для чтения. Но, есть обходной путь - редактирование манифеста.

В файле манифеста AndroidManifest.xml нужно найти строку:

android:screenOrientation="unspecified"

в которой можно поменять значение на нужное.

Портретная ориентация задается так:

android:screenOrientation="portrait"

или так:

android:screenOrientation="sensorPortrait"

В чем разница, понять не смог. Похоже что значение sensorPortrait появилось в Android 5.0.

Альбомная ориентация задается аналогично:

android:screenOrientation="landscape"

или

android:screenOrientation="sensorLandscape"

Внимание! Правка файла AndroidManifest.xml, который находится в каталоге сборки Debug или Release ни к чему не приведет, потому что при каждой пересборке он будет пересоздаваться заново, и все изменения, внесенные в него, улетучатся. Нужно править файл AndroidManifest.xml в шаблоне настроек Android-приложения. О том, как это делать, напсано в статье "Как в Qt создать шаблон настройки Android-приложения".

Способ 2

А вот еще один способ, который нужно проверить. Способ подсмотрен на одном видео, и возможно что работает только для QmlApplicationViewer, который был в ранних версиях Qt с технологией QML, и по своей сути является наследником QDeclarativeView.