Решение такое:

если( Объект.ФлагПередано ) тогда

Элементы.ДатаПередано.Доступность=Истина;

Элементы.ДокументОПередаче.Доступность=Истина;

иначе

Объект.ДатаПередано=Неопределено;

Объект.ДокументОПередаче=Неопределено;

Элементы.ДатаПередано.Доступность=Ложь;

Элементы.ДокументОПередаче.Доступность=Ложь;

конецесли

Этот код нужно поместить в обработчик галки ПриИзменении объекта ФлагПередано:

&НаКлиенте

Процедура ФлагПереданоПриИзменении(Элемент)

...

КонецПроцедуры