1. Скачать rpm-пакет отсюда:

http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/index.html

2. Установить пакет в систему:

cd ~/Downloads

sudo rpm -Uvh ./jdk-*.rpm

3. Выбрать нужную версию java:

alternatives --config java

alternatives --config javaws

alternatives --config javaс