К сожалению, в 2019 году, в оконной среде LXDE так и не появилось стандартного редактора меню. Хорошая новость состоит в том, что меню можно редактировать через сторонние программы. Это возможно благодаря тому, что LXDE хранит меню в стандартном формате, описанном в стандартах FreeDesktop.

Для редактирования меню LXDE можно воспользоваться программой MenuLibre. Данная программа устанавливается из пакета menulibre. После установки, редактор меню доступен по следующему пути:

Само окно редактирования меню выглядит так:

После изменения пункта меню, обязательно нужно не забыть нажать кнопку сохранения (сохраняется не просто все меню, а именно измененный пункт меню).

Особенности интерфейса:

• Добавление нового элемента происходит кнопкой "Плюс". А удаление кнопкой "Минус"? Конечно нет! Это же Linux-юзабилити. Для удаления элемента нужно вверху искать кнопку "Удалить" со значком в виде крестика или с виде мусорной корзины.
• Для редактирования названия пункта меню, надо нажать на его название в правой части экрана (название написано жирным шрифтом). Надпись не выглядит как редактируемое поле, но если на него нажать, откроется редактор строки.
• Для ввода описания программы, нужно нажать на пустое пространство под наименование программы в правой части экрана. Откроется такой же редактор строки как и в предыдущем пункте.

Вся программа сделана очень странно, добавленные новые пункты меню не всегда появляются в меню, требуются неоднозначные шаманские действия чтобы новый пункт отобразился в меню в нужном месте.