Что такое python -m pip?

Для начала, python -m pip выполняет pip с помощью той версии Python, которую вы указали для инструкции python. Таким образом, /usr/bin/python3.7 -m pip значит, что вы выполните pip для интерпретатора, расположенного в /usr/bin/python3.7. Вы можете прочитать документацию про флаг -m, если вы не знаете, как он работает (кстати, он крайне полезный).