1. Скачиваем java с офф сайта
2. Создаем директорию, куда будем распаковавыть архив (это будет местом установки Java)

sudo mkdir /home/al/Programms

3. Распаковываем в папку, в которую будет установлена Java

sudo tar -zxf /home/Имя пользователя/Куда было скачано/tarname -C /home/al/Programms

4. Установка в систему (создаются ссылки где нужно)

sudo update-alternatives --install "/usr/bin/java" "java" "Папка, куда распаковл архив/bin/java" 1500

sudo update-alternatives --install "/usr/bin/javaws" "javaws" "Папка, куда распаковл архив/bin/javaws" 1500

5. Редактируем environment

sudo nano /etc/environment

6. Добовляем в /etc/environment следующее:

JAVA_HOME="/usr/lib/jvm/foldername"

7. Для применения изменении без перезагрузки

source /etc/environment

8. Проверка версии java

java -version