Гостевая венда определяет что находится в виртуальном окружении и не дает использовать (и даже ставить) hyper-v.

убираем из инвентори виртуалку

редиктируем vmx файл добавляя строки:
vhv.enable = "TRUE"

hypervisor.cpuid.v0 = "FALSE"

добавляем обратно виртуалку.

_______________________________

Если нужно установить остнастку для управления сторонним сервером виртуализации то это можно сделать без шаманства посредством powershell.

Но виртуалки на ней запустить без модификаций описаных выше не выйдет.