1. Запустить cmd с правами администратора;

2. Выполнить команду:

choco install docker-desktop

Рекомендуется отключить авто-обновление в настройках Docker, иначе он может обновиться самостоятельно, и тогда choco не сможет его обновить, и будет получать ошибку.

Если же Docker уже обновился самостоятельно, то вот так можно починить choco (это пропустит установочный скрипт и лишь зарегистрирует новую версию):

choco upgrade -n docker-desktop