В десктопном окружении KDE до версии KDE3 существовал шестнадцатеричный редактор khexedit.

В KDE4 этого редактора уже нет, вместо него сделан редактор okteta. Проблема okteta в том, что он с трудом открывает большие файлы. То есть, файл размером 100 Mb открывается медленно, а файл на 600-500Mb программа okteta вообще не может открыть при 4Gb оперативки в системе.

Так же есть неплохой HEX-редактор wxHexEditor, который начали включать практически во все дистрибутивы Linux. Он более функциональный, чем okteta. Пакет назвается wxhexeditor, а исполняемый файл - wxHexEditor.